根据香港环境及生态局局长谢展寰的回复，香港食物环境卫生署（食环署）根据甲类消费物价指数的平均同比变动率 ，对街市租金进行调整 ，以反映通胀水平 。过去三年（2023年至2025年），食环署辖下街市的租金调整幅度介于1.7%至2.6% 。
香港房委会在档位租约期满时，会参考其他档位及私人物业市场的租金资料 ，并考虑各行业档位的经营环境、档位所在位置 、面积 、人流情况等因素 ，为每个个案按市值评估续约租金。对于当前经济环境下面临较大挑战的行业，房委会在评估租金时会考虑下调租金 ，以缓解经营压力 ，并继续关注经济情况和政府相关措施，为商户提供适切的协助。
香港政府在过去几年多次推出措施支援企业 ，包括食环署辖下公众街市和房委会辖下街市摊档租户获得租金宽免 。最近一次在2023年7月 ，档户获得五成租金宽减，为期六个月 ，逾12000个档户受惠 。政府将继续关注经济情况 ，并适时评估推出相关支援措施的需要。
香港食环署积极与持份者沟通，探讨进一步善用街市摊档和空间的措施 ，包括增设合适设施以满足市民和经营者需求 。例如 ，香港仔街市和九龙城街市已将部分公共空间租予物流服务商设置自助取货智能柜，方便市民取件并带动街市人流 。
去年，食环署安排有意在街市提供速递收发服务的营运商实地考察 ，协助他们物色合适地点设置服务站/营业点。对于有意提供自助取货服务的网购生鲜冷冻食品公司 ，相关食物包装、运输和储存的运作须符合食物安全、许可证条件和街市营运的要求 。食环署将继续考虑各项配合社会需要和有助改善公众街市营运的建议 。
香港政府鼓励青年人利用街市或小贩摊档创业。食环署正与非牟利组织合作，让青年人运营观塘裕民市集内约20多个空置摊位 ，售卖手工艺品 、生活用品和杂货等 。食环署亦计划在香港仔街市推出类似计划 ，现正物色合适的合作伙伴，探讨如何进一步善用空置摊档 ，支援青年人创业 。
年份 租金调整幅度 2023-2025年 1.7%至2.6%
